栄養素>食物繊維で消化を促し便秘解消！

食物繊維とは、人の消化酵素では消化することのできない成分の
ことです。不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の二種にわけられます。
便の量を増やして便秘を防ぐのが、効能としては有名です。
最近では便秘改善以外にも、心筋梗塞・糖尿病・肥満などの
生活習慣病の予防に役立つこともわかってきています。

食物繊維が不足すると、腸の働きが悪くなり、体内に有害物質が
貯まりやすくなり様々な弊害をもたらします。
しかし、食事のみで過剰になることはまずありません。
話は変わりますが、食物繊維は熱を加えて調理しても、あまり減少する
ことはありません。よって体内に比較的取り込みやすいです。

過剰を気にした方がいいのは、サプリメントなど、食事以外でも
摂取している人です。食物繊維が過剰になると、便が緩くなり、
下痢を招きます。すると、体内のミネラルが排泄されてしまい、
ミネラルが欠乏してしまいます。